Gli elminti più comuni trasmessi con prodotti alimentari

Esistono un numero enorme di vari parassiti che possono esistere negli organi interni di una persona o abitare la pelle e i capelli. Includere tali parassiti possono essere elminti.

Elminti - Il nome generale dei vermi parassiti che vivono nel corpo umano, altri animali o piante.

Secondo i dati statistici dell'Organizzazione mondiale della sanità, oltre 4,5 miliardi di persone nel mondo sono infettate da vari parassiti, molti dei quali sono elminti.

Le statistiche ufficiali di rendicontazione della Federazione Russa rilevano un aumento dell'incidenza degli elmintie di base in alcuni territori delle entità costituenti della Federazione russa, in particolare: echinococcosi, opisthorchiasi. In numerosi territori, gli indicatori di incidenza di enterobiosi e ascaridosi rimangono ad alto livello.ElminettiCi sono molti modi per entrare nel corpo umano, tuttavia, uno dei modi più comuni di infezione è l'infezione attraverso i prodotti alimentari. Le verdure, la frutta o le erbe scarsamente lavate, insufficientemente fritte o bollite, pesce, pollame, cibi trattati in modo improprio possono portare a infezioni con elminti.

È possibile infettare in caso di conservazione impropria del prodotto finito, ad esempio, la conservazione di dolci senza imballaggio protettivo può portare a infezione da elminti, le cui uova possono entrare nel prodotto finito usando mosche o altri insetti.

Cerchiamo di capire quali elminti trasmessi con cibo e sono più comuni nel nostro paese e come ridurre al minimo il rischio di infezione con loro.

Supremo (gatto, epatico, lanceolate, ecc.)

Fasciolosi


Nell'uomo, più di 40 tipi di sovvenzioni possono parassitare, mentre la localizzazione degli elminti nel corpo può essere molto diversa: i vasi sanguigni epatici, leggeri.

Il mutuatario epatico è l'agente causale della fasciolie e colpisce il fegato e la cistifellea.

Una persona è infettata quando si usa colture da giardino per verdure, per annaffiare acqua da stagni aperti.

I pazienti hanno sintomi generali di intossicazione: debolezza, riduzione dell'appetito, nausea, mal di testa. Le reazioni allergiche possono verificarsi sotto forma di prurito della pelle o orticaria, attacchi asmatici.

Un aumento delle dimensioni del parassita può portare a una violazione del flusso di bile nel duodeno e al verificarsi di segni di ittero meccanico. I pazienti hanno dolore all'ipocondrio giusto. Successivamente, si può osservare la giallo della pelle e le feci sono scolorite.

Opistorchoz

Gli agenti causali dell'opishorchiasi sono un piattino di gatto.

L'infezione umana si verifica quando pesci grezzi, non sufficientemente trasformati o salati.

Le manifestazioni cliniche dell'opishorchiasi sono caratterizzate da una varietà significativa. Dipende dalle caratteristiche individuali del corpo, nonché dall'intensità e dalla durata dell'infezione. Il numero di vermi parassiti può fluttuare in una vasta gamma: dai singoli parassiti a più decine e persino centinaia. L'uso ripetuto di pesci infetti porta ad un aumento dell'infezione e dell'aggravamento delle manifestazioni cliniche. Clinicamente, la malattia può essere accompagnata da un aumento della temperatura nei pazienti, dalla comparsa di orticaria, prurito della pelle, muscoli e dolori articolari. I pazienti possono avere dolore all'ipocondrio giusto, una sensazione di pesantezza nello stomaco, nausea.

Fasciolosi

Paragonismo

Il principale agente causale della paragonimosi nell'uomo è una pancetta polmonare.

L'agente causale della malattia entra nell'intestino di una persona quando mangiano crostacei che vivono in aree, dove c'è un focus sulla malattia e migra attraverso il corpo: penetrano attraverso la parete intestinale nella cavità addominale e quindi entrano nella cavità pleurica attraverso il diaframma, quindi nel tessuto polmonare. Larve più lunghe possono anche penetrare in altri organi e tessuti. La localizzazione del parassita nel cervello è particolarmente pericolosa. La localizzazione impulmonare del parassita avviene in un terzo delle persone infette ed è spesso la causa della morte.


Nella fase iniziale della malattia, quando la pancetta polmonare migra solo in tutto il corpo, la malattia procede quasi asintomatica. A volte sono possibili piccole reazioni allergiche, prurito della pelle, meno spesso - dolore addominale, ittero. Non appena il parassita raggiunge la localizzazione finale, i pazienti hanno pronunciato sintomi di danno polmonare: tosse costante con espettorato abbondante, forte dolore al torace. Durante la malattia, possono verificarsi varie complicanze, ad esempio, pneumotorace - aria che entra nella cavità pleurica. Molto spesso nei pazienti, nella polmonite o nella pleurisia (infiammazione nella cavità pleurica) si sviluppano.


Vermi a nastro


Vermi a nastro (Cestodes) - Un gruppo di vermi parassiti con una forma a nastro e costituiti da un numero diverso di segmenti anatomicamente isolati - deglutire. Le dimensioni dei vermi variano da pochi millimetri a 10-15 metri o più. Nella parte anteriore del verme, si trova la testa, che è un organo di fissazione del parassita alla mucosa intestinale umana. Il helmin è fissato alla parete intestinale usando diversi dispositivi: tappeti di aspirazione arrotondati o simili a fessura, ganci.

Difellobotriosi


L'agente causale di Dipillobotriosi è un nastro ampio, che vive nell'intestino di una persona.

Il nastro è ampio di una lunghezza di 12-15 metri o più e il numero di segmenti-migliaia.

Opistorchoz

L'infezione umana si verifica quando non sufficientemente trasformata termicamente, appena congelata, scarsamente tritata, scarsamente avvizzita e sterco, pesce macinato di pesce crudo, nonché quando si usa pesci appena salati. Il quadro clinico è dovuto all'effetto meccanico dell'elminto sulla mucosa intestinale e all'assorbimento dei nutrienti. I pazienti con dipillootriosi si lamentano del dolore e del rombo nello stomaco, nella nausea, nel vomito. Spesso c'è un disturbo delle feci. Con la parassitizzazione simultanea di diversi vermi, può verificarsi ostruzione intestinale.

Il nastro adsorizza la vitamina B12 sulla sua superficie, e questo porta a una violazione della formazione di globuli rossi nel corpo dei pazienti e del verificarsi di anemia. I pazienti hanno pallore della pelle, debolezza, malessere.

Toniario


L'agente causale dell'ombra è una tenia di toro, che è localizzata dall'intestino tenue di una persona e può raggiungere una lunghezza di 10 metri.

Le persone sono infettate da tusiarinchosi quando mangiano carne infetta di bovini (scarsamente fritta o cotta, corda, carne macinata).

La Tusirinchosi procede spesso asintomatico e viene rilevata per caso quando il paziente vede nelle sue feci un segmento di parassita o li rileva a letto o sui vestiti. Durante l'interrogatorio, il paziente può lamentarsi del fatto che recentemente sente debolezza, aumento della fatica, disturbi del sonno, pelle di rombo nell'addome, dolore nella venerabile regione giusta, vomito, violazione della sedia.
Come complicazione della tousirincosi nei pazienti, può verificarsi un attacco di appendicite acuta o ostruzione intestinale.

Teniosi



L'agente causale della tiniosi è una catena di carne di maiale che è localizzata nell'intestino tenue di una persona e può raggiungere una lunghezza di 3 metri.

La tenia di maiale può essere localizzata in vari organi e tessuti.

Cisticcosi relativamente favorevole con localizzazione nei tessuti sottocutanei o nei muscoli scheletrici.

Paragonismo

Con la cistiscosa oculare, i pazienti si lamentano di distorcere la forma di oggetti, lacrimazione e una graduale riduzione dell'acuità visiva.

La cistiscosi del cervello è difficile e spesso termina con un risultato fatale per una persona malata.

Echinococcosi



L'agente causale dell'echinococcosi è un echinococcus, che è localizzato nel fegato e nei polmoni e può raggiungere una lunghezza di 5-6 metri.

Per una persona, l'infezione con echinococcus è possibile con l'uso di colture da giardino non lavate, verdure o frutta, che potrebbero essere uova di parassita.

Le manifestazioni cliniche della malattia dipendono dalle dimensioni, dalla quantità e dalla localizzazione delle bolle di echinococco nel corpo del paziente. Con la localizzazione dell'echinococcus nel fegato, i pazienti si lamentano della gravità e del dolore nell'ipocondrio giusto, nonché della giallo della pelle a causa di una violazione del deflusso della bile. Cisti grandi, che stringono la vena del cancello, portano a una violazione del deflusso di sangue venoso dall'intestino e dall'aspetto dell'ascite - l'accumulo di liquido nella cavità addominale.

Quando si localizzano nei polmoni, la tosse secca e il dolore durante la respirazione sono preoccupati.

Alveococcosi



L'agente causale dell'alveococcosi è alveococcus, che colpisce il fegato con possibili metastasi successive a vari altri organi. La dimensione dell'alveococco non supera i 5 mm.

Una persona è infetta quando si mangia erbe selvatiche non lavate e bacche forestali, nonché quando si mangia prodotti, lavaggio che viene effettuato in uno stagno aperto.

Nella fase iniziale della malattia, i pazienti sono preoccupati per debolezza, malessere, mal di testa, prurito della pelle. In futuro possono apparire lamentele di un senso di pesantezza nell'ipocondrio giusto; Vomito, diarrea, gonfiore, soprattutto dopo aver mangiato cibi grassi.

Le condizioni del paziente peggiorano in modo significativo quando Alveococcus entra in altri organi. Le metastasi più pericolose del cervello, dei reni, dei polmoni. Sullo sfondo dell'inibizione del sistema immunitario del paziente, le bolle sono molto spesso, si verificano ascessi negli organi interni, che aggrava ancora più le condizioni del paziente e possono essere la causa della morte.

Vermi rotondi (nematodi)

I vermi rotondi sono uno dei più numerosi tipi di vermi. Le malattie causate da vermi rotondi sono chiamate nematodosi.

Il corpo del nematod ha una forma a forma di mandrino o filettata, legami alle estremità, arrotondati nella sezione trasversale, la dimensione del giro di vermi può essere diversa, ma più spesso non supera 0,5 metri.

Acaridosi



L'agente causale dell'ascariasi è Ascaris, parassita nell'intestino tenue di una persona. La dimensione dei vermi maturi può raggiungere 40 cm.

Il principale e unico possibile meccanismo di infezione umana con ascaridosi è fecale-orale. Le verdure o la frutta non lavate, l'acqua, gli articoli per la casa, le mani sporche sono i principali fattori di trasmissione. E se ricordi i vettori meccanici delle uova - insetti, allora l'elenco dei prodotti su cui le uova Askaride possono essere estremamente grandi.

Le manifestazioni cliniche dell'ascariasi dipendono dalla quantità di parassiti nell'intestino tenue. Molto spesso, un individuo vive nell'intestino di una persona - quindi la malattia è spesso asintomatica.

In presenza di diversi individui nel corpo, i pazienti hanno segni di intossicazione del corpo con prodotti di vermi. I pazienti lamentano vertigini, mal di testa, disturbi del sonno. C'è una sensazione di pesantezza nello stomaco, sedia instabile. Quando si parassita a una grande quantità di ascaride, possono apparire i sintomi dell'ostruzione intestinale.

Enterobiosi


L'agente causale dell'enterobiosi è i tagli, che sono localizzati nell'intestino e possono raggiungere le dimensioni fino a 1 cm.

L'unico modo di infezione con tagli è fecale-orale. Le verdure e la frutta non lavate, gli articoli per la casa, le mani sporche sono i principali fattori di trasmissione. Gli insetti possono anche essere burattini del taglio delle uova per il cibo.

Quando si parassita a un piccolo numero di parassiti, è possibile un decorso asintomatico della malattia, mentre in presenza di un gran numero di parassiti, si osserva il prurito nell'ano, i pazienti sono possibili nel dolore addominale, nella nausea e nel disturbo delle feci.

Durante la migrazione delle femmine, le femmine possono penetrare nei genitali con la successiva presenza del processo infiammatorio in esse.


Tricinosi


L'agente causale della tricinellosi è la tricinella, che è localizzata nell'intestino tenue e nei muscoli scheletrici dell'ospite.

Difellobotriosi

Trichinella è uno dei nematodi più piccoli. Le dimensioni dei parassiti raggiungono a malapena 4 mm. Le tricinelle adulte parassita nell'intestino tenue e nella fase larvale nei muscoli a strisce trasversali, l'esclusione è il muscolo cardiaco.

Una persona è infetta, usando animali infetti: cinghiali, maiali, orsi, foche. Per l'infezione, è sufficiente usare 30-50 g di carne di Trichinelle. Molto spesso, una persona è infetta dall'uso di carne, grasso, prosciutto, pancetta, fritti e salsicce fatte di carcasse di animali infetti.

La tricinellosi clinicamente si manifesta con sintomi generali di malessere, mal di testa, febbre a 38-39 ° C.

Un po 'più tardi, appare un edema pronunciato delle palpebre o l'intero viso, a volte si verifica gonfiore degli arti. Questi sintomi aggiungono dolore muscolare: vitello, masticazione, lombare. A poco a poco, il dolore muscolare si intensifica, diffuso a nuovi gruppi muscolari. I movimenti del paziente diventano sempre più limitati, a volte fino alla completa immobilizzazione.

L'intossicazione del corpo del paziente con i prodotti della vita del parassita porta a danni al cuore, ai polmoni, al cervello e può essere la causa della morte del paziente.

Prevenzione dell'elintiasi


Al fine di prevenire l'infezione da elminti, è necessario seguire diverse regole, vale a dire:

  • Osserva le regole più semplici di igiene personale, incluso il lavaggio delle mani dopo la strada, prima dei pasti, dopo il contatto con denaro e animali.
  • Cerca di evitare il contatto con animali randagi e se hai un animale domestico, visita regolarmente una clinica veterinaria. È indispensabile condurre corsi di sworming degli animali con la frequenza raccomandata dal veterinario.
  • Lavare a fondo frutta, verdura, bacche, anche se provengono dalla trama personale.
  • Non bere acqua e non lavare i piatti e il cibo con acqua, la cui sicurezza non sei sicuro.
  • Mangia solo prodotti che hanno superato il trattamento termico necessario.
  • Fornire protezione degli insetti in cucina. Ad esempio, per cogliere le aperture delle finestre, coprire piatti fatti pronti.
  • Non mangiare pesce fatto a casa secchi o secchi.
  • Non utilizzare il lardo salato fatto in casa.